Кава зi складною назвою Бурундi Бузiрагухiндва

   Крім свого прямого ефекту бадьорості, кава може додатково непогано мотивувати. Наприклад, у назві сорту кави Бурунді Бузірагухіндва друге слово означає «Ніколи не здавайся» у перекладі з місцевої мови Кірунді. Ось воно як буває!
    Бурунді — це маленька країна, замкнена в Африці між Руандою, Конго та Танзанією. Не маючи виходу до моря, країна все ж таки межує з водним ресурсом — озером Танганьїка. Населення — 11,8 млн. осіб. Рівень життя — приблизно у 40 разів бідніший, ніж в Польщі.  
   Як не важко здогадатися, Бурунді — одна з найбідніших країн планети. Приблизно 35% економіки сучасної Бурунді побудовано на сільському господарстві, а кава разом із чаєм займає тут лідируючі позиції, даючи максимальний приплив валюти до країни серед інших статей експорту. 
   Кава відмінно зростає тут через помірний тропічний клімат (середні температури між +16 та +25 °С), приємний рівень опадів та безліч гірських висот, де каві комфортно. Виробництво кави в країні розкидане між мікро-маленькими фермами. «Мікро» вони в нашому розумінні тому, що середній розмір 1 ферми для вирощування чого б там не було (не тільки кави) тут складає 1 акр (приблизно 0,4 га). 
   Таким чином, одна сільськогосподарська сім’я в Бурунді виживає цілий рік лише на 40 сотках землі. Зважаючи на бідність населення, обробка місцевої кави (як й більшості інших культур) тут має свою особливість: все звозиться на станції обробки. Станції обробки (також звані промивними станціями) — це такі великі і середні хаби, куди фермери звозять свій продукт для подальшої обробки — адже вони самі не мають грошей на це. Виглядає це на практиці так: худорлява людина несе на спині чи везе на тачці/велосипеді один чи більше мішків з врожаєм. 
   Струмочки людей стікаються з сіл та полів до перевалочних станцій, де працівники станцій викуповують врожай за готівку, яка видається на руки відразу. Мішки спорожняються, надходячи на обробку. Ягоди кави далі перебирають, депульпують, миють, ферментують, сушать і пакують.
     Сорт Бурунді Бузірагухіндва був названий так за назвою станції обробки. Але це не означає, що на ній відбувається змішування всього в одну купу — таких кавових хабів у країні багато, й кожна приймає ягоди лише з відносно маленької місцевості, що більш-менш гарантує однорідність сировини. У даному випадку різновид ягід, що надходять сюди — бурбон, які ростуть на висотах близько 2000 м над рівнем моря (прекрасна висота для гарної арабіки). Саме цієї кави в сезон збирання врожаю (приблизно 2 місяці тривалістю) збирається всього близько 90 тонн. 
   Місцевий продукт характеризується поєднанням смаків яблука, полуниці, сливи та червоної смородини, даючи оксамитове відчуття у роті, згладжене вершковим післясмаком. Середня кислотність зерна оптимально розкривається при обсмажуванні від легкого до середнього, а природна солодкість кави передбачає, що цукор до напою можна не додавати.
    Зважаючи на бідність фермерів, збір врожаю тут відбувається 100% ручним способом, а вирощування — без «хімікалій». До того ж, механізація на схилах гір не дуже й можлива. В результаті виходить екологічна кава високої якості, рівня спешелті чи близько до нього, вирощування якої відбувається в оптимальних природних умовах. 
   Затіненість при процесі зростання та наявність багатьох інших рослин поруч дозволяють каві вбирати додаткові аромати та отримувати складнішу солодкість за рахунок тривалого і гарного дозрівання, що дійсно збагачує її смак.
   Так що, якщо ви зустрінете сорт арабіки Бурунді Бузірагухіндва на своєму життєвому шляху, обов’язково спробуйте його, адже смак досить унікальний і гарний. Крім того, цією покупкою ви підтримаєте небагатих бурундійських фермерів. .​