Ви напевно бачили на упаковках вашої спешелті чи іншої гарної кави, що вона була вирощена на вулканічному ґрунті. Чи читали в Інтернеті захоплені описи щодо того, що найкраща кава на землі росте саме і тільки на такому ґрунті. Але якщо вулкани — це пекельні вбивці всього і вся живого навколо них, то чому вулканічний ґрунт вважається кращим для зростання кави? Для цього ми написали статтю в двох частинах, яка детально пояснює обставини, що роблять такий ґрунт практично Святим Ґраалем для кавових рослин.
Вступні дані: що відбувається під час і після виверження вулкану
У момент самого виверження ми, звичайно ж, нікому не побажаємо бути поруч із вулканом, який викидає попіл, стріляє вгору шматками магми і вивергає лаву, яка заливає все навколо річками. Останні можуть бути повільними, які застигають буквально через декілька метрів після того, як магма вилилася з жерла, більше нагадуючи плювок втомленої гори. Але частіше — вируючими і швидкими, як у Везувію, який повністю стер Помпеї і ще кілька Римських поселень у 79 році н.е.
Уся ця жахлива подія виносить на поверхню мінерали, каміння, попіл і інше. Тому, кому не пощастило виявитися зовсім поряд, ми співчуваємо.
Далі повинно минути від тисячі до кількох десятків тисяч років, щоб все вивержене вулканом вивітрилося, піддалося корозії вітрами, сонцем і опадами. Це все розбивається ногами людей і лапами тварин. Осипається, формує хімічні сполуки з повітрям, землею і водою.
І ось настає стадія, коли матеріали, винесені на поверхню Землі з її надр, стають піском, камінням і хімічними елементами, які формують ґрунт. Гарний і поживний ґрунт, який чудово підходить для рослин, тому що містить багато елементів, важливих для росту рослин.
Склад вулканічного ґрунту
Зрозуміло, що ґрунти на Землі в різних локаціях не бувають повністю схожими один на одного. Те, який ґрунт, залежатиме від геологічних і кліматичних умов, діяльності людини, активності рослин і тварин та інших факторів місцевості. Але що поєднує вулканічний ґрунт по всьому світові, так це підвищений вміст наступних хімічних елементів, які є поживними для рослин багатьох видів:
• P2O5 (оксид фосфору). Покращує енергетичний внутрішньоклітинний обмін у рослин, швидкість метаболізму, зростання всіх частин рослин, реплікацію ДНК, швидшу зав’язь квіток і формування потужних плодів, підвищує опірність захворюванням і шкідникам. Є природним чи синтезованим добривом, як і частина інших речовин у цьому списку.
• Na2O (оксид натрію). Допомагає балансувати іонний і сольовий склад ґрунтів.
• MgO (оксид магнію). Покращує виробництво хлорофілу, активує ензими і силу одержання рослиною поживних речовин з ґрунту, прискорює метаболізм і білковий синтез, а також зменшує рівень стресу (так-так, рослини теж стресують, якщо ви не знали, і від цього вони можуть чахнути і бути більш сприйнятливими до шкідників і хвороб).
• SiO2 (кремнезем). Зміцнює мембрани клітин рослин, робить їх стійкішими до хвороб, оптимізує абсорбцію антибіотиків, покращує живлення і фотосинтез, а також підвищує стійкість до посухи.
• СаО (оксид кальцію). Схожий у своїй активності на оксид магнію + підвищує стійкість до хвороб.
• К2О (оксид калію). Виконує осмотичну регуляцію, покращує газообмін з оточенням, підвищує якість плодів і прискорює їхню зрілість.
• Fe2O3 (оксид заліза). Покращує дихальну функцію рослин, покращує азотний метаболізм, який є основним метаболізмом рослин.
• Al2O3 (оксид алюмінію). У помірних кількостях балансує кислотність ґрунтів.
Ці сполуки помітно сприяють зростанню наступних сільськогосподарських культур (перелік не повний):
I. Кава. Арабіка найкраще почувається на вулканічних ґрунтах через багатий склад і гарні дренажні властивості такої землі.
II. Банани: формуються здоровіші фрукти.
III. Авокадо.
IV. Виноград виростає з більш яскравим смаком і якіснішими споживчими характеристиками.
V. Ананаси.
VI. Кукурудза (маїс).
VII. Солодка картопля. Розвиваються більш здорові бульби.
У другій частині цієї статті ми розглянемо ще причини, з яких вулканічні ґрунти шикарні для кави.
в Про нас