Blog Posts | YOCO Coffee

Останні

Малабарська муссонна кава

Малабарська муссонна кава

Кава, особливо спеціального сорту, піддається численним методам після збиральної обробки, які впливають на його смак, аромат і ціну. Сотні сортів арабіки по всьому світу в поєднанні з регіональними ум...

8 черв. 2025 р. Про нас

Мазагран: незвична назва кави, якiй майже 190 рокiв

Якщо ви п'єте каву з доданою кислинкою, щоб підкреслити її природну яскравість або фруктові відтінки, ви, по суті, п'єте Мазагран – каву, що народилася в Алжирі в 1840 році, яка за своєю суттю є кавою...

2 черв. 2025 р. Про нас

Вуш-Вуш: рiдкiсна кава з Ефiопiї

У цій статті ми звернемо нашу увагу на Вуш-Вуш, рідкісний дикий сорт кави арабіка, що вирощується в регіоні Каффа в Ефіопії. Вуш-Вуш названий на честь ефіопського села, де він був виявлений у 1930-х р...

28 трав. 2025 р. Подорожуйте

Сидра – кавовий гiбрид з Еквадору

Ключем до сталого розвитку кавового ринку є експериментування. Вонон проявляється на кожному етапі життєвого циклу кавової вишні - від насіння в грунті до напою у вашій чашці. Одним з важливих аспекті...

25 трав. 2025 р. Про нас

5 видатних брендів кави з усього світу

Ця стаття корисна для тих, хто хоче розширити географію виробництва кави і замовляти кавові зерна з різних куточків земної кулі — для себе або в якості подарунків друзям, колегам або коханим. Ми вибра...

19 трав. 2025 р. Про нас

Хімічний склад кави: з чого готують наш улюблений напій на кожен день

Всього в каві міститься більше 600 хімічних сполук, в тому числі в робусті - більше 600, а у звичайній арабіці - понад 900. Високоякісний фірмовий кави може містити більше 1000 різних компонентів! Кож...

13 трав. 2025 р. Про нас

Холодна кава: які бувають види?

Холодна кава – це не просто напій, приготований зі свіжомелених зерен і охолоджений у чашці з льодом. На додаток до цього поширеного способу приготування, у всьому світі відомо кілька інших, які підхо...

7 трав. 2025 р. Про нас

Які існують програми кавових досліджень у світі (Частина 2)

Тут ми продовжуємо розповідати читачам нашого блогу про те, які важливі і потрібні дослідження робляться у світі різними організаціями і фондами для того, щоб зберегти продукт, який ми всі любимо — ка...

8 квіт. 2025 р. Про нас

Які існують програми кавових досліджень у світі (Частина 1)

Більшість сільськогосподарських культур у світі мають дослідження і розробки, що підтримують їх зростання, життєздатність і ефективність. Кава не є винятком. Більше того, з початку 21 століття вона ст...

5 квіт. 2025 р. Про нас

Зі станції промивки — в дослідницький центр

Виявляється, не тільки люди можуть просуватися по службі, а й станції промивки кави також. Це яскраво продемонструвала одна з таких станцій у Руанді, яка називається Каренге. У 2022 році, завдяки зару...

1 квіт. 2025 р. Подорожуйте

Історія Жан-Марка, фермера з Камеруну

Давайте в цій блоговій статті ми відійдемо від того, як і що ми пишемо зазвичай — викладу чергової інформації про каву з факт-чекінгом — й поглянемо на людину на ім’я Жан-Марк. Це — несправжня людина....

28 бер. 2025 р. Подорожуйте

Чому Кенійська кава АА вважається дуже високоякісною

Експорт кави з Кенії щорічно оцінюється приблизно у 50 тис. тонн за вагою, коливаючись у районі 800-850 тис. мішків на рік. Незважаючи на це, у загальносвітовому обсязі така, здавалося б, велика кільк...

25 бер. 2025 р. Подорожуйте