Blog Posts | YOCO Coffee

Останні

Iндустрiя кави у Гватемалi

Френч-прес: iсторiя винаходу i особливостi приготування кави

«Френч-прес» перекладається як «французький прес». У нашій мові поширена саме така назва (напевно, через наліт французького романтизму), хоча пристрій має множинні назви: • у США він відомий ще як «ка...

25 серп. 2025 р. Про нас

Чому управлiння ферментацiєю настiльки важливе для гарної кави?

Ферментація — один із важливих кроків виготовлення кави як продукту для постачання на світовий ринок. Ферментація відбувається після збирання ягід, перед сушінням та пакуванням. Ферментація може прово...

21 серп. 2025 р. Про нас

Чому ми так мало чуємо про каву з Гвiнеї?

Якщо ви трохи захоплюєтеся географією, подорожами та розширенням свого кругозору, то, напевно, не просто чули про країну під назвою «Гвінея», але й про те, що зі словом «Гвінея» у світі існують аж 4 к...

17 серп. 2025 р. Про нас

Чому саме біля вулканів вирощується найкраща на планеті кава? Частина 2

У першій частині цієї статті ми розглянули багатий хімічний склад вулканічних ґрунтів. У цій частині ми розглянемо ще фактори, які формують найкращу каву на планеті. Строго кажучи, вулканічний ґрунт н...

13 серп. 2025 р. Про нас

Чому саме бiля вулканiв вирощується найкраща на планетi кава? Частина 1

Ви напевно бачили на упаковках вашої спешелті чи іншої гарної кави, що вона була вирощена на вулканічному ґрунті. Чи читали в Інтернеті захоплені описи щодо того, що найкраща кава на землі росте саме ...

9 серп. 2025 р. Про нас

Чому японська культура споживання кави вважається унiкальною?

У цій статті ми розповімо нашим читачам, чому вважається, що у Японії склалася унікальна культура споживання кави. Зародження кавової культури Японії Перші зерна кави в Японію були завезені купцями у ...

6 серп. 2025 р. Про нас

Чому не варто пити зелену каву, навiть спешелтi

Люди, які часто п’ють каву, іноді задаються питанням: а чому, власне, ми повинні пити тільки обсмажену до якогось стану каву? Чому не можна заварити зелені мелені кавові зерна? Звичайно ж, можна зроби...

29 лип. 2025 р. Про нас

Перколятор: гейзерна кавоварка навпаки

Наші бабусі та мами, мабуть, знають слово «перколятор». А ось наступні покоління, які народилися після 1980 року, вже не чули це слово, швидше за все, жодного разу у житті. Що таке перколятор? Знайомт...

23 лип. 2025 р. Про нас

Спешелтi робуста: чи iснує вона i яке її майбутнє?

У кавовому світі робусту часто розглядають всього лише як добавку до Арабіки - як спецію, яка підсилює смак страви, але ніколи не є основним інгредієнтом. І це в якійсь мірі справедливо: ● Робуста вит...

15 черв. 2025 р. Про нас

Малабарська муссонна кава

Кава, особливо спеціального сорту, піддається численним методам після збиральної обробки, які впливають на його смак, аромат і ціну. Сотні сортів арабіки по всьому світу в поєднанні з регіональними ум...

8 черв. 2025 р. Про нас

Мазагран: незвична назва кави, якiй майже 190 рокiв

Якщо ви п'єте каву з доданою кислинкою, щоб підкреслити її природну яскравість або фруктові відтінки, ви, по суті, п'єте Мазагран – каву, що народилася в Алжирі в 1840 році, яка за своєю суттю є кавою...

2 черв. 2025 р. Про нас

Вуш-Вуш: рiдкiсна кава з Ефiопiї

У цій статті ми звернемо нашу увагу на Вуш-Вуш, рідкісний дикий сорт кави арабіка, що вирощується в регіоні Каффа в Ефіопії. Вуш-Вуш названий на честь ефіопського села, де він був виявлений у 1930-х р...

28 трав. 2025 р. Про нас