Blog Posts | YOCO Coffee

Останні

Iндустрiя кави у Гватемалi

Чи індустрія спешелті кави стала розвиватися назад?

І ндустрія спешелті кави з моменту початку свого існування є синонімом інновацій, якості та сталого розвитку. Однак останні тенденції свідчать про те, що галузь нібито застрягла у циклічності розвитку...

27 лют. 2025 р. Про нас

Стійке вирощування кави: глобальні проекти

Глобальна кавова індустрія і сільське господарство в цілому постійно стикаються з такими негативними явищами як нестабільність температур, непостійність опадів, деградація ґрунтів і дедалі більше поши...

24 лют. 2025 р. Про нас

Інноваційні енергетичні рішення для виробників кави від Fairtrade: біогаз і брикети з кавового лушпиння

Fairtrade — це організація, яка активно займається практичною допомогою фермерам. Зі звіту Fairtrade про проекти, направлені на допомогу фермерам, які зазнають тиску через кліматичні зміни, можна дізн...

21 лют. 2025 р. Про нас

Що таке Faitrade школи у всьому світі?

Ви чули про таке поняття як «школи справедливої торгівлі» або ж «Fairtrade школи»? Школи справедливої торгівлі є частиною глобального руху Fairtrade, вносячи свій внесок у підвищення обізнаності і...

17 лют. 2025 р. Про нас

Розглядаємо поняття HREDD

У світі спешелті кави є така важлива абревіатура як HREDD. Що це таке і як вона впливає на робочі процеси, пов’язані з кавою, ми розглядаємо у цій статті. Абревіатура HREDD розшифровується як Human Ri...

14 лют. 2025 р. Про нас

Питання-відповіді про систему Fairtrade

Система Fairtrade — це одна з основних регулюючих систем, що діють сьогодні на ринку спешелті кави. Вона покликана гарантувати, що фермери, які вирощують гарну каву, дійсно отримують справедливу оплат...

11 лют. 2025 р. Про нас

Яким вимогам має відповідати спешелті кава, щоб потрапити на ринок. Частина 2

Продовжуємо розповідати, яким вимогам має відповідати спешелті кава, щоб потрапити на ринок (на прикладі Європи). На ринку Європи сьогодні вимагаються гарантії безпеки харчових продуктів, охоплюючи пр...

7 лют. 2025 р. Про нас

Яким вимогам має відповідати спешелті кава, щоб потрапити на ринок. Частина 1

У даній статті з двох частин ми розглядаємо вимоги, які пред’являються спешелті каві, щоб вона могла потрапити у вільний і врегульований продаж на цьому ринкові. За приклад ми взяли європейський ринок...

4 лют. 2025 р. Про нас

Елітна кава коаті на кшталт Копі Лювак

На картинці ви бачите звірка під назвою «коаті», якого також називають «свиноносим єнотом». На жаль, у Вікіпедії про нього немає почитати українською мовою, але є англійська сторінка (а там вже гуглоп...

30 січ. 2025 р. Про нас

Органічна кава з Перу

У Перу не їдуть заради пляжного відпочинку — ця країна відрізняється високогірністю, великою кількістю опадів на рік і визначною історично-археологічною пам’яткою, яка знаходиться високо в горах — нап...

28 січ. 2025 р. Про нас

Найкращі кав'ярні Європи, де подають спешелті каву (Частина 2)

Продовжуємо знайомити наших читачів з кращими кав’ярнями Європи, де їм зроблять спешелті каву. 13. Угорщина, Будапешт, Kontakt. На столах ви тут не знайдете цукру. Не тому, що його економлять, а тому ...

25 січ. 2025 р. Про нас

Найкращі кав'ярні Європи, де подають спешелті каву (Частина 1)

У той час як для українців можливість подорожувати Європою зараз обмежена, це не є неможливим. А значить, чому б не насолодитися міжнародним — реальним або віртуальним — туром деякими містами Європи...

21 січ. 2025 р. Про нас