Na naszym blogu czasami będziemy pisać o wnętrzach różnych kawiarni i restauracji na świecie z dobrą kawą pospieszną. W tym przeglądzie opracowaliśmy listę najlepszych kawiarni w Europie według osób, które często tam są. Pojęcie "najlepsze" składa się w dużej mierze z jakości i ceny napojów, dostępności miejsca do siedzenia i spotkań towarzyskich, jakości obsługi, pielęgnacji samego miejsca, dostępności niedrogich gadżetów, które można chrupać przy filiżance kawy i, oczywiście, ekskluzywności dobrych kaw i prażenia. Warto mieć pod ręką taką listę, aby rzucić okiem na światło, jeśli jesteś w Europie.
1. Drop Coffee Roasters. Sztokholm, Szwecja
Oprócz pysznej kawy, która jest palona tutaj, wypełniając pysznymi smakami od wczesnego do wieczora, w kawiarni można wziąć udział w kursach baristów i kupić paczkowaną kawę mieloną lub pełnoziarnistą.
2. Barn, Berlin, Niemcy
Tutaj spotkasz się z doskonałymi domowymi ciastami i kanapkami, z których jednego można nie tylko polizać palce, ale także połknąć. Eksperci, którzy odwiedzili setki kawiarni na świecie, zgadzają się, że to miejsce — jeśli nie najlepsze na świecie, to zdecydowanie najlepsze w Europie! To tutaj kawa specialty była aktywnie reklamowana i promowana od 2010 roku, dlatego właściciele są uważani za zagorzałych pionierów "trzeciej fali". Będąc w Berlinie, nie przegap okazji kulinarnego szaleństwa w The Barn. Ponadto jest to nie tylko kawiarnia, ale także palarnia, która dostarcza kawę specialty do dziesiątek lokalnych instytucji.
3. Workshop Coffee, Londyn, Anglia
Nie będziemy teraz uciekać się do spekulacji, czy nadal uznać Anglię za część Europy, czy już nie po ich "Brexicie". Przynajmniej terytorialnie i historycznie-dokładnie tak. Zakłady Workshop Coffee (których jest kilka w Londynie) oferują fantastyczny poziom przytulności, w dużej mierze dzięki "żółtej lampie", którą ludzie kojarzą z dzieciństwem, oraz ceglanemu loftowi. Do każdego z lokali łatwo dojechać taksówką, a ogromne sale, w których ludzie spędzają godziny na pracy, inspirują do bliskich kontaktów towarzyskich i nowych znajomości.
4. Bob Coffee Lab, Bukareszt, Rumunia
Oczywiście kreatywność projektu ma duży wpływ na popularność instytucji. Podobnie jak stale wysoka poprzeczka w obsłudze klienta, która pozwoliła instytucji zostać uznana za najlepszą w Europie Wschodniej, według krytyków kawy. Kawiarnia ma nie tylko własne pieczenie, ale także własny sklep z kawami z wielu krajów, które są sprzedawane w uroczych torebkach z wizerunkami psów narysowanych w stylu reinterpretowanego surrealizmu Kafki. Pływająca czcionka w dekoracji, w połączeniu z genialnym podejściem do oświetlenia, sprawia, że miejsce jest jedyne w swoim rodzaju na całej planecie. Odwiedź ich, aby przekonać się o ich odmienności.
5. Coffee Collective, Kopenhaga, Dania
Trudno czymś podkreślić wnętrze tej kawiarni, która bardziej przypomina dużą salę konferencyjną jakiegoś biura. Jednak "solą" tego miejsca jest tworzenie unikalnych mieszanek kawowych, które, jak zauważa wielu krytyków, można znaleźć tylko tutaj. Ponadto ten zakład sprzedaje wysokiej jakości urządzenia do kawy i filtry do kawy do kawy specialty. Ich działalność ma na celu rozwój społeczeństwa i poszerzenie więzi społeczno-kulturowych między ludźmi.
6. Tim Wendlboy, Oslo, Norwegia
Miasto jest przyjemne w dekoracji wewnątrz i na zewnątrz. Tutaj możesz wypić kawę, kupić zmieloną, poprosić o pieczenie, którego potrzebujesz, zamówić dostawę do domu i po prostu porozmawiać. To dzięki wysiłkom właściciela tej kawiarni w Oslo w szczególności i ogólnie w Norwegii ludzie zaczęli bardziej lubić (i pić) kawę, a wielu krytyków uważa ten zakład za najlepszy w kraju pod względem jakości napojów.
Osobliwością każdego pakietu kawy, która jest tu sprzedawana, jest wskazanie informacji o konkretnym miejscu, w którym dana kawa została wyprodukowana, w jaki sposób została przetworzona, jaki rok zbiorów, jaki jest stopień palenia i jakie dominujące nuty smakowe można w niej znaleźć. To jest fajne!
Kupują też zboża tylko od kilku konkretnych małych rodzinnych rolników w kilku krajach: Kolumbii, Hondurasie, Salwadorze, Kenii i Etiopii, więc takich ziaren (i takich smaków) nie znajdziesz już w żadnej kawiarni w Europie!