Ten artykuł jest przydatny dla tych, którzy chcą poszerzyć swoją geografię kawy i zamówić ziarna z różnych zakątków świata — dla siebie lub jako prezenty dla przyjaciół, kolegów lub bliskich.
Wybraliśmy pięć niezwykłych marek kawy specjalistycznej z całego świata. Kolejność jest losowanie ma tutaj "Top #1". Zamiast tego po prostu przedstawiamy kilka pysznych opcji, które możesz wypróbować.
1. Kona Coffee – Hawaje, USA
Wspaniała arabika uprawiana na Hawajach – wymarzone miejsce na wakacje dla wielu. Ma lekką stopień palenia, ze słodkimi lokalnymi nutami ziołowymi i delikatnymi nutami orzechów i kwiatów. Aromat jest miękki i spójny, z jasną kwasowością.
Najlepiej parzyć za pomocą ekspresu do kawy kroplowej lub prasy francuskiej.
Kawa Kona jest uważana za jedną z najlepszych na świecie, status potwierdzony przez Forbesa, dzięki wyjątkowemu mikroklimatowi Hawajów i żyznej glebie wulkanicznej — idealnej do uprawy kawy.
2. Kawa Lifeboost – Nikaragua
Pełna, soczysta, ziemista kawa. Średnia pieczeń ujawnia nuty karmelowe i drzewne. Idealny do prasy francuskiej, nalewania i espresso.
Uprawiana w 100% ekologicznie — bez pestycydów i chemikaliów – ta kawa wspiera małych lokalnych rolników, a nie duże korporacje.
Jest uprawiana na zacienionych zboczach, podlewana przez topniejące górskie źródła i suszona na słońcu naturalnymi metodami – wszystko to wpływa na jej wyjątkowy charakter.
3. Kawa Volcanica – Jamajka
Średnio palona arabika o aromacie i nutach smakowych podobnych do Kona, ale o wyraźniejszej kwasowości i prawie bez goryczy.
Kawa ta jest uprawiana na maksymalnej wysokości możliwej dla roślin kawy, a ponad 80% zbiorów jest eksportowane do Japonii. Reszta jest spożywana lokalnie, przez co jest rzadka i trudna do znalezienia.
Mimo to warto szukać jego wulkanicznego pochodzenia glebowego i niezwykle długiego cyklu wzrostu — 10 miesięcy, dłuższego niż większość odmian kawy.
4. Volcanica Kenijska kawa AA – Kenia
Kawy wulkaniczne są zawsze bardzo poszukiwane – być może dlatego, że ludzie zaczęli je uprawiać stosunkowo niedawno, historycznie rzecz biorąc.
Ta marka wyróżnia się wulkaniczną glebą, na której jest uprawiana.
Lekka pieczeń ujawnia słodkie nuty owocowe – żurawinę, malinę, nuty wina i sekwoję (lokalne kenijskie drzewo).
Ma słodko-cierpkie ciało i lekki owocowy aromat. Najlepsze dla piwowarów nalewających i kroplujących.
Ceny zaczynają się od około 25 USD za torbę. Uprawiany w cieniu i naturalnie suszony na słońcu, jest również dostępny w postaci bezkofeinowej.
5. Death Wish Coffee – USA
Średnie palona o mocnym smaku, dużej mocy i bogatym orzechowym aromacie.
Idealna do ekspresów do kawy i prasy francuskiej.
Ziarna te są wyjątkowe ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość kofeiny, z 3-6 razy większą kofeiną niż większość przeciętnych kaw — dzięki mieszance z wysokiej jakości robustą.
To podstawa marketingowa marki.
Ceny zaczynają się od 15 USD, a opcje obejmują kawę rozpuszczalną i pełnoziarnistą, a także porcje porcjowane.