| YOCO Coffee

Skład chemiczny kawy: z czego powstaje nasz ulubiony codzienny napój

W sumie kawa zawiera ponad 600 związków chemicznych, z robustą przekraczającą 600 i zwykłą arabiką chluby ponad 900. Wysokiej jakości kawa specjalistyczna może zawierać nawet ponad 1000 różnych związk...

13 maj 2025

Zimna kawa: jakie są rodzaje?

Zimna kawa to nie tylko napój ze świeżo zmielonych ziaren i schłodzony lodem w filiżance. Oprócz tej powszechnej metody przygotowania istnieje kilka innych znanych na całym świecie — odpowiednich nie ...

7 maj 2025

Jakie są programy badań nad kawą na świecie (Część 2)

Tutaj nadal informujemy czytelników naszego bloga o tym, jakie ważne i niezbędne badania są prowadzone na świecie przez różne organizacje i fundacje, aby zachować produkt, który wszyscy kochamy — kawę...

8 kwi 2025

Jakie są programy badań nad kawą na świecie (Część 1)

Większość upraw na świecie prowadzi badania i rozwój, które wspierają ich wzrost, żywotność i wydajność. Kawa nie jest wyjątkiem. Co więcej, od początku XXI wieku stała się jedną z popularnych w badan...

5 kwi 2025

Materiał biologiczny jako narzędzie w uprawie kawy specjalistycznej

Pestycydy pochodzenia biologicznego (biopestycydy) są ważną częścią rolnictwa ekologicznego, zapewniając naturalną alternatywę dla syntetycznych pestycydów, w tym w uprawie kawy specjalistycznej. W ty...

7 mar 2025

Czy branża kawy specjalistycznej się cofa?

Specjalistyczny przemysł kawowy jest synonimem innowacji, jakości i zrównoważonego rozwoju od samego początku. Jednak ostatnie trendy sugerują, że branża utknęła w cykliczności, która może utrudniać j...

27 lut 2025

Zrównoważona uprawa kawy: projekty globalne

Globalny przemysł kawowy i rolnictwo w ogóle stale borykają się z takimi negatywnymi zjawiskami, jak niestabilność temperatury, zmienność opadów, degradacja gleby i rosnące rozprzestrzenianie się chor...

24 lut 2025

Innowacyjne rozwiązania energetyczne dla producentów kawy Fairtrade: biogaz i brykiety z łuski kawy

Fairtrade to organizacja aktywnie zaangażowana w praktyczną pomoc rolnikom. Raport Fairtrade dotyczący projektów mających na celu pomoc rolnikom pod presją ze względu na zmiany klimatyczne dostarcza w...

21 lut 2025

Czym są szkoły Faitrade na całym świecie?

Czy słyszałeś o takiej koncepcji jak" szkoły sprawiedliwego handlu "lub"szkoły Sprawiedliwego Handlu"? Szkoły sprawiedliwego handlu są częścią globalnego ruchu Fairtrade, przyczyniając się do podnosze...

17 lut 2025

Rozważmy koncepcję HREDD

W świecie kawy specjalistycznej istnieje ważny akronim o nazwie HREDD. Co to jest i jak wpływa na przepływy pracy związane z kawą, rozważymy w tym artykule. HREDD to skrót od Human Rights and Environm...

14 lut 2025

Pytania i odpowiedzi dotyczące systemu Fairtrade

System Fairtrade jest obecnie jednym z głównych systemów regulacyjnych działających na rynku kawy specjalistycznej. Ma na celu zapewnienie, że rolnicy uprawiający dobrą kawę naprawdę otrzymają uczciwą...

11 lut 2025

Jakie wymagania musi spełniać kawa specjalistyczna, aby wejść na rynek? Część 2

Nadal informujemy, jakie wymagania musi spełniać kawa specjalistyczna, aby wejść na rynek (na przykładzie Europy). Dzisiejszy rynek europejski wymaga gwarancji bezpieczeństwa żywności, obejmujących pr...

7 lut 2025