| YOCO Coffee

Prasa francuska: historia wynalazku i sposób warzenia kawy

Termin "prasa francuska" jest najczęściej używaną nazwą w wielu językach( być może ze względu na romantyczną konotację francuską), ale urządzenie jest znane pod różnymi nazwami na całym świecie: • W U...

25 sie 2025

Dlaczego zarządzanie fermentacją jest tak ważne dla dobrej kawy?

Fermentacja jest jednym z ważnych etapów wytwarzania kawy jako produktu dostarczanego na rynek światowy. Fermentacja odbywa się po zebraniu jagód, przed suszeniem i pakowaniem. Fermentację można przep...

21 sie 2025

Dlaczego w pobliżu wulkanów uprawiana jest najlepsza kawa na świecie? Część 1

Na pewno widziałeś na opakowaniach swojej pospiesznej lub innej dobrej kawy, że została wyhodowana na glebie wulkanicznej. Czy czytałeś w Internecie entuzjastyczne opisy, że najlepsza kawa na ziemi ro...

9 sie 2025

Dlaczego nie warto pić zielonej kawy, nawet specialty

Ludzie, którzy często piją kawę, czasami zastanawiają się: dlaczego właściwie powinniśmy pić tylko kawę paloną do pewnego stanu? Dlaczego nie możesz zaparzyć zielonych mielonych ziaren kawy? Oczywiści...

29 lip 2025

Perkolator: ekspres do kawy gejzer odwrotnie

Nasze babcie i mamy prawdopodobnie znają słowo "perkolator". Ale kolejne pokolenia urodzone po 1980 roku nie słyszały tego słowa, najprawdopodobniej nigdy w życiu. Co to jest perkolator? Poznaj: perko...

23 lip 2025

Specjalty Robusta: czy istnieje i jaka jest jej przyszłość?

W świecie kawy Robusta jest często postrzegana jako dodatek do Arabiki - jak przyprawa, która wzmacnia smak potrawy, ale nigdy główny składnik. I to trochę sprawiedliwe: ●Robusta jest wytrzymała i łat...

15 cze 2025

Monsooned Malabar kawa

Kawa – zwłaszcza specjalistyczna — poddawana jest licznym metodom przetwarzania po zbiorach, które wpływają na jego smak, aromat i cena. Z setkami odmian arabiki na całym świecie, w połączeniu z upraw...

8 cze 2025

Mazagran: niezwykła nazwa kawy, która ma prawie 190 lat

Jeśli pijesz kawę z dodatkową kwasowością, aby podkreślić jej naturalną jasność lub owocowe odcienie, zasadniczo, piją Mazagran –kawę urodzoną w Algierii w 1840 roku, która jest w istocie kawą z cytry...

2 cze 2025

Sidra: hybryda kawy z Ekwadoru

Kluczem do zrównoważonego rozwoju rynku kawy są eksperymenty. Pojawia się na każdym etapie cyklu życia coffee cherry — od nasion w glebie po napój w filiżance. Jeden z głównych aspektów eksperymentów ...

25 maj 2025

5 znakomitych etykiet kawy z całego świata

Ten artykuł jest przydatny dla tych, którzy chcą poszerzyć swoją geografię kawy i zamówić ziarna z różnych zakątków świata — dla siebie lub jako prezenty dla przyjaciół, kolegów lub bliskich. Wybraliś...

19 maj 2025

Skład chemiczny kawy: z czego powstaje nasz ulubiony codzienny napój

W sumie kawa zawiera ponad 600 związków chemicznych, z robustą przekraczającą 600 i zwykłą arabiką chluby ponad 900. Wysokiej jakości kawa specjalistyczna może zawierać nawet ponad 1000 różnych związk...

13 maj 2025

Zimna kawa: jakie są rodzaje?

Zimna kawa to nie tylko napój ze świeżo zmielonych ziaren i schłodzony lodem w filiżance. Oprócz tej powszechnej metody przygotowania istnieje kilka innych znanych na całym świecie — odpowiednich nie ...

7 maj 2025