Kawa speciality w Europie Wschodniej. Część 2 Europa Wschodnia wyróżnia się tym, że istotny jest w niej rynek kawy rozpuszczalnej, która jest w stanie konkurować ceną z innymi produktami kawowymi. W niektórych krajach, na przykład w Bułgarii, na ... 10 sty 2025
Kawa speciality w Europie Wschodniej. Część 1 Europa Wschodnia to co najmniej 13 krajów: Chorwacja, Bośnia I Hercegowina, Serbia, Czechy, Słowacja, Rumunia, Polska, Mołdawia, Węgry, Bułgaria, Słowenia, Białoruś i Ukraina. Niektóre źródła zaliczaj... 9 sty 2025
Dlaczego kawa staje się coraz bardziej luksusem? Na świecie jest po prostu mało kawy. Tak twierdzi wielu analityków i specjalistów rynkowych. Chociaż popyt na kawę nadal przewyższa podaż na rynku globalnym, jego wartość nie może spaść. I najprawdopo... 7 sty 2025
Jakie międzynarodowe konkursy organizowane są pod kierownictwem SCA? Specialty Coffee Organization (SCA) organizuje pod swoim auspicjami 7 rodzajów corocznych konkursów, które omówimy w tym artykule. Wszystkie mają na celu popularyzację kawy specjalistycznej na świecie... 24 gru 2024
Różnice między organizacjami SCA i ICO W świecie kawy istnieją dwie organizacje, które mają największy wpływ na przemysł kawowy: International Coffee Organization (ICO) oraz Specialty Coffee Association (SCA). Kiedy czytasz jakieś wiadomoś... 24 gru 2024
O dwóch znanych aukcjach-konkursach kawowych: aukcji Q i Cup of Excellence Kawa z jednego źródła pochodzenia jest jednym z podstawowych elementów branży kawy specialty, niezależnie od tego, czy pochodzi z dużego regionu, czy z jednego gospodarstwa. Aby nie tylko pozyskać ją ... 28 lis 2024
Whole Trade Guarantee jedna z amerykańskich alternatyw direct trade i fair trade W Stanach Zjednoczonych istnieje taka sieć supermarketów jak Whole Foods Market, Inc. (od 2017 roku jest spółką zależną Amazona, 500+ sklepów). Specjalizuje się w sprzedaży żywności wolnej od uwodorni... 28 lis 2024
Najsłynniejsze kawiarnie 3 fali "Trzecia fala" kawy odnosi się do ruchu w branży kawowej, który koncentruje się na kawie wysokiej jakości, odróżniając ją od zwykłej kawy masowej. Postanowiliśmy sporządzić listę najsłynniejszych kawi... 28 lis 2024
