| YOCO Coffee

Monsooned Malabar kawa

Kawa – zwłaszcza specjalistyczna — poddawana jest licznym metodom przetwarzania po zbiorach, które wpływają na jego smak, aromat i cena. Z setkami odmian arabiki na całym świecie, w połączeniu z upraw...

8 cze 2025

Mazagran: niezwykła nazwa kawy, która ma prawie 190 lat

Jeśli pijesz kawę z dodatkową kwasowością, aby podkreślić jej naturalną jasność lub owocowe odcienie, zasadniczo, piją Mazagran –kawę urodzoną w Algierii w 1840 roku, która jest w istocie kawą z cytry...

2 cze 2025

Sidra: hybryda kawy z Ekwadoru

Kluczem do zrównoważonego rozwoju rynku kawy są eksperymenty. Pojawia się na każdym etapie cyklu życia coffee cherry — od nasion w glebie po napój w filiżance. Jeden z głównych aspektów eksperymentów ...

25 maj 2025

5 znakomitych etykiet kawy z całego świata

Ten artykuł jest przydatny dla tych, którzy chcą poszerzyć swoją geografię kawy i zamówić ziarna z różnych zakątków świata — dla siebie lub jako prezenty dla przyjaciół, kolegów lub bliskich. Wybraliś...

19 maj 2025

Skład chemiczny kawy: z czego powstaje nasz ulubiony codzienny napój

W sumie kawa zawiera ponad 600 związków chemicznych, z robustą przekraczającą 600 i zwykłą arabiką chluby ponad 900. Wysokiej jakości kawa specjalistyczna może zawierać nawet ponad 1000 różnych związk...

13 maj 2025

Zimna kawa: jakie są rodzaje?

Zimna kawa to nie tylko napój ze świeżo zmielonych ziaren i schłodzony lodem w filiżance. Oprócz tej powszechnej metody przygotowania istnieje kilka innych znanych na całym świecie — odpowiednich nie ...

7 maj 2025

Jakie są programy badań nad kawą na świecie (Część 2)

Tutaj nadal informujemy czytelników naszego bloga o tym, jakie ważne i niezbędne badania są prowadzone na świecie przez różne organizacje i fundacje, aby zachować produkt, który wszyscy kochamy — kawę...

8 kwi 2025

Jakie są programy badań nad kawą na świecie (Część 1)

Większość upraw na świecie prowadzi badania i rozwój, które wspierają ich wzrost, żywotność i wydajność. Kawa nie jest wyjątkiem. Co więcej, od początku XXI wieku stała się jedną z popularnych w badan...

5 kwi 2025

Materiał biologiczny jako narzędzie w uprawie kawy specjalistycznej

Pestycydy pochodzenia biologicznego (biopestycydy) są ważną częścią rolnictwa ekologicznego, zapewniając naturalną alternatywę dla syntetycznych pestycydów, w tym w uprawie kawy specjalistycznej. W ty...

7 mar 2025

Czy branża kawy specjalistycznej się cofa?

Specjalistyczny przemysł kawowy jest synonimem innowacji, jakości i zrównoważonego rozwoju od samego początku. Jednak ostatnie trendy sugerują, że branża utknęła w cykliczności, która może utrudniać j...

27 lut 2025

Zrównoważona uprawa kawy: projekty globalne

Globalny przemysł kawowy i rolnictwo w ogóle stale borykają się z takimi negatywnymi zjawiskami, jak niestabilność temperatury, zmienność opadów, degradacja gleby i rosnące rozprzestrzenianie się chor...

24 lut 2025

Innowacyjne rozwiązania energetyczne dla producentów kawy Fairtrade: biogaz i brykiety z łuski kawy

Fairtrade to organizacja aktywnie zaangażowana w praktyczną pomoc rolnikom. Raport Fairtrade dotyczący projektów mających na celu pomoc rolnikom pod presją ze względu na zmiany klimatyczne dostarcza w...

21 lut 2025