W Stanach Zjednoczonych istnieje taka sieć supermarketów jak Whole Foods Market, Inc. (od 2017 roku jest spółką zależną Amazona, 500+ sklepów). Specjalizuje się w sprzedaży żywności wolnej od uwodornionych tłuszczów, sztucznych barwników, aromatów i konserwantów. Posiada certyfikat USDA Organic i cieszy się dużym zainteresowaniem wśród koneserów produktów ekologicznych w Stanach Zjednoczonych.
W 2007 roku firma uruchomiła program Whole Trade Guarantee, którego celem jest wspieranie etycznego handlu i ochrony środowiska w produkcji produktów rolnych. W ramach tego programu produkty, które są odpowiednio zweryfikowane, są sprzedawane do sieci. A społeczności, które wytwarzają te produkty dla WFM, otrzymują bardziej sprawiedliwe wynagrodzenie za własną pracę.
Aby WFM mógł sprzedawać produkt w ramach programu, produkt musi:
• Przestrzegać ustalonych surowych norm jakości, które zabraniają zawartości ponad 100 konserwantów, aromatów, barwników i innych składników, które nie są dobre dla zdrowia ludzkiego + zgodność z listą standardowych specyfikacji technicznych.
• Uprawiony się w certyfikowanym gospodarstwie, którego właściciele mają długoterminową umowę z WFM.
• Mieć udokumentowany pozytywny wpływ na rolników, łańcuch dostaw, społeczność rolników i środowisko (jest częścią procesu certyfikacji i okresowego monitorowania).
Certyfikowani dostawcy WFM znajdują się w 12 krajach na całym świecie, dzięki czemu sieć przez cały rok otrzymuje świeże, zdrowe produkty, posiadające ponad milion nomenklatur, w tym kawę. Na przykład kawa, która jest dostarczana z Nikaragui od 2003 roku, z farmy El Jaguar, ma znaczący wpływ na rozwój jej gospodarstwa. Farma wykorzystała nagrody finansowe od sieci detalicznej do budowy ekologicznego mokrego młynka do kawy, który maksymalizuje wydajność wodną i oczyszcza ścieki powstające podczas przetwarzania kawy. Farma wykupiła również okoliczne pastwiska, aby przekształcić ziemię w zacienione plantacje kawy. W hołdzie dla przyrody gospodarstwo utrzymuje 120-hektarowy rezerwat ptaków wędrownych i rzadkich.
Program ten ściśle współpracuje z innymi programami, aby zapewnić wysokiej jakości produkty w całym łańcuchu dostaw: Fair Trade USA, Rainforest Alliance, Fair Food i Equitable Food Initiative.
O Fair Trade oraz Rainforest Alliance pisaliśmy już na naszym blogu, ale pozostałym dwóm programom zajmiemy się nieco bardziej szczegółowo.
Program Sprawiedliwej Żywności to partnerstwo między rolnikami a firmami zajmującymi się handlem detalicznym żywnością, które zapewnia bardziej sprawiedliwe płace i bardziej humanitarne warunki pracy dla pracowników zbierających kawę, owoce i warzywa w uczestniczących gospodarstwach.
Inicjatywa Equitable Food łączy producentów, pracowników rolnych, sprzedawców detalicznych i konsumentów w celu zapewnienia, że najlepsze praktyki w zakresie bezpieczeństwa żywności są ustalane i przestrzegane, że pracownicy rolni są traktowani sprawiedliwie, że tworzone jest bezpieczniejsze środowisko pracy oraz że pracownicy są bezpośrednio zaangażowani w identyfikowanie problemów i znajdowanie rozwiązań. Pod wieloma względami zasady Equitable Food i Fair Food wzajemnie się uzupełniają pod względem funkcjonalności, ale są stosowane w różnych obszarach geograficznych i dlatego rzadko się pokrywają.
