Jeśli interesuje cię geografia, podróże lub poszerzanie swojego światopoglądu, prawdopodobnie słyszałeś
kraju Gwinei. Ale możesz również wiedzieć, że nazwa "Gwinea" pojawia się w czterech krajach i
jedno terytorium zewnętrzne:
1. Gwinea (oficjalnie Republika Gwinei)
2. Gwinea Bissau
3. Gwinea Równikowa
4. Papua Nowa Gwinea
5. Zachodnia Nowa Gwinea (znana również jako indonezyjska Nowa Gwinea) - zachodnia połowa
wyspa Nowa Gwinea, rządzona przez Indonezję.
Ponadto "Gwinea" jest częścią nazw różnych regionów geograficznych, parków narodowych,
lasy, sawanny i nie tylko. Dlaczego jest tak wiele "Gwinei"to fascynujący temat — zapraszam do
odkryj to online! Na razie skupmy się na produkcji kawy.
Kawa Gwinejska
Wszystkie cztery kraje o nazwie "Gwinea" produkować kawę. Jednak na rynku ukraińskim będziesz
czasami można znaleźć kawę z Papui Nowej Gwinei, a rzadko z Gwinei Równikowej. Ale kawa z
Republika Gwinei — "główna" Gwinea – praktycznie nie istnieje (chyba że odwiedzisz
kraju lub kilku krajów importerów, takich jak Senegal, Maroko lub Algieria).
Dlaczego? Odpowiedź jest prosta: fasola niskiej jakości.
Kawa stanowi tylko około 0,8% PKB Gwinei, a roczna produkcja waha się od
4200 do 14800 ton metrycznych, czyli około 0,03-0,15% światowej produkcji kawy. 100% kraju
kawa to Robusta, generująca maksymalnie około 73 milionów USD rocznie.
Są to liczby przybliżone – szacunki różnią się znacznie w zależności od organizacji badawczych,
wskazuje, że Gwinea nie ma wiarygodnych statystyk wewnętrznych.
Upadający przemysł
W ostatnich latach więcej lokalnych rolników przeniosło się na inne uprawy, ponieważ produkcja kawy została
stale spada.
W latach 2015/16 produkcję oszacowano na 16-16, 8 tys.
Do 2018/19 spadł do 4,2–14,8 tys. ton, w zależności od źródła.
Spadek wynika z połączenia czynników ekonomicznych, klimatycznych i zdrowotnych — w tym wirusa Ebola
wybuch w 2017 roku.
Brak zachęty do jakości
Uprawa kawy w Gwinei obejmuje tysiące drobnych rolników, zwykle rodziny bez
szkolenie zawodowe. Według raportu rynkowego ONZ nikt nie wspiera kawy specjalistycznej
produkcja – nie rząd, ani żadnych głównych nabywców.
Tak więc rolnikom brakuje motywacji ekonomicznej do produkcji wysokiej jakości fasoli.
• Większość wiśni zbiera się, zanim dojrzeją
• Nawozy są rzadko używane
• Nie ma nawadniania ani gospodarki gruntami
• Przetwarzanie po zbiorach i prażenie są praktycznie nieobecne
W wielu przypadkach niedojrzałe zielone wiśnie są ręcznie usuwane z gałęzi, pakowane w worki,
i sprzedawane pośrednikom po niskich cenach-tylko po to, aby szybko zarobić i przejść do innych środków
przetrwanie.
Potencjał, który został utracony Gwinea ma około 210 000 hektarów ziemi uprawnej kawy, z elewacjami uprawnymi 700-800 metrów nad poziomem morza – absolutne minimum dla przyzwoitej Arabiki i standardowa wysokość dla Robusta średniej klasy. Historycznie jednak była to inna historia. We wczesnych latach sześćdziesiątych Gwinejska kawa była uważana za najwyższej jakości – -nawet specialty.
Początek rozdziału
Do 90-95% eksportu stanowiły wysokiej jakości Arabika i najwyższej klasy Robusta. W tym czasie uprawiano kawę
na wysokościach 1400-2000 metrów, przy idealnych temperaturach 18-24°C i około 1000 mm
opady deszczu rocznie.
Dziś Gwinejska kawa jest kupowana głównie za niską cenę.
Rynki eksportowe (według % udziału)
• Maroko – 70%
• Holandia-9%
• Francja-5%
• Niemcy, Jordania, Włochy, Algieria – po 3%
• Senegal – 2%
• Belgia, Polska-1% każdy
Kraje te zazwyczaj przetwarzają fasolę gwinejską dla segmentu rynku masowego, wykorzystując je w mieszanki niskiej jakości lub do rozciągania produktów na bazie Arabiki.
Zapomniane dziedzictwo specialty
Szkoda, że niegdyś obiecujący przemysł kawowy w Gwinei został porzucony. A
kraj z lądem na dużych wysokościach, klimat tropikalny, a żyzna gleba mogła wytworzyć wyjątkowe
fasola. Ale bez wsparcia, infrastruktury lub zachęt sektor stał się nieistotny.