Blog Posts | YOCO Coffee

Ostatnie

Monsooned Malabar kawa

Ekologiczna kawa z Peru

Ludzie nie jeżdżą do Peru na wakacje na plaży - kraj ten charakteryzuje się dużą wysokością, dużą ilością opady rocznie i znaczący zabytek historyczny i archeologiczny położony wysoko w górach - prawd...

28 sty 2025 Podróż

Najlepsze kawiarnie w Europie serwujące kawę specjalistyczną (część 2)

Nadal przedstawiamy naszym Czytelnikom najlepsze kawiarnie w Europie, w których mogą cieszyć się specjalnością kawa. 13. Węgry, Budapeszt, Kontakt. Nie znajdziesz tutaj cukru na stołach. Nie dlatego, ...

25 sty 2025 Podróż

Najlepsze kawiarnie w Europie serwujące kawę specjalistyczną (część 1)

Chociaż możliwość podróżowania po Europie jest obecnie ograniczona dla Ukraińców, nie jest to niemożliwe. Dlaczego więc nie cieszyć się międzynarodową-prawdziwą lub wirtualną-wycieczką po niektórych e...

21 sty 2025 Podróż

Kawa speciality w Europie Wschodniej. Część 3

Oprócz dwóch wymienionych kategorii kawy speciality, Fairtrade i Rainforest Alliance (patrz część 2 artykułu), w krajach Europy Wschodniej otwierają się również biura SCA, za pośrednictwem których wsp...

17 sty 2025 Podróż

Kawa speciality w Europie Wschodniej. Część 2

Europa Wschodnia wyróżnia się tym, że istotny jest w niej rynek kawy rozpuszczalnej, która jest w stanie konkurować ceną z innymi produktami kawowymi. W niektórych krajach, na przykład w Bułgarii, na ...

10 sty 2025

Kawa speciality w Europie Wschodniej. Część 1

Europa Wschodnia to co najmniej 13 krajów: Chorwacja, Bośnia I Hercegowina, Serbia, Czechy, Słowacja, Rumunia, Polska, Mołdawia, Węgry, Bułgaria, Słowenia, Białoruś i Ukraina. Niektóre źródła zaliczaj...

9 sty 2025

Dlaczego kawa staje się coraz bardziej luksusem?

Na świecie jest po prostu mało kawy. Tak twierdzi wielu analityków i specjalistów rynkowych. Chociaż popyt na kawę nadal przewyższa podaż na rynku globalnym, jego wartość nie może spaść. I najprawdopo...

7 sty 2025

Kim jest George Howell i jak wpłynął na rozwój branży kawy specialty?

George Howell jest jednym z najwybitniejszych amerykańskich przedsiębiorców. Jest współzałożycielem Światowej sławy konkursu kawowego i wystawy Cup of Excellence, wynalazcą napoju "Frappuccino", refra...

27 gru 2024 Podróż

Różnice między handlem bezpośrednim a zwykłym masowym handlem kawą, sprawiedliwym handlem i innymi "etykietami"

W jednym z poprzednich artykułów na temat "Czym jest handel bezpośredni w świecie kawy" wyjaśniliśmy, czym jest schemat "handlu bezpośredniego". Powtórzmy krótko: jest to sposób na kupowanie wysokiej ...

26 gru 2024 Podróż

Czym jest handel bezpośredni w świecie kawy?

Termin "handel bezpośredni" wywodzi się z "trzeciej fali" kawy, o której już pisaliśmy. To fala rozwoju światowego rynku kawy, która przyniosła ze sobą kawę o jakości spechelti - najwyższej jakości, d...

26 gru 2024 Podróż

Jakie międzynarodowe konkursy organizowane są pod kierownictwem SCA?

Specialty Coffee Organization (SCA) organizuje pod swoim auspicjami 7 rodzajów corocznych konkursów, które omówimy w tym artykule. Wszystkie mają na celu popularyzację kawy specjalistycznej na świecie...

24 gru 2024

Różnice między organizacjami SCA i ICO

W świecie kawy istnieją dwie organizacje, które mają największy wpływ na przemysł kawowy: International Coffee Organization (ICO) oraz Specialty Coffee Association (SCA). Kiedy czytasz jakieś wiadomoś...

24 gru 2024